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墨鱼骨在食品加工中的用途 (Chinese)

1. 天然钙质强化剂 (Natural Calcium Fortification) 作为天然碳酸钙的来源，常用于健康饮料、营养棒和强化面粉中，以提高矿物质含量。

2. 酸度调节剂 (pH Control) 其高含量的碳酸盐成分可用作天然缓冲剂，中和食品配方中的酸度，有助于稳定产品的保质期和风味。

3. 传统膨松剂 (Traditional Leavening Agent) 在制作传统点心和饼干时，磨成细粉的墨鱼骨能提供独特的松脆感，作用类似于天然苏打粉。

4. 风味与鲜味增强剂 (Flavor & Umami Enhancer) 经过烘烤并磨碎后，它带有淡淡的海鲜鲜味。常用于海鲜零食、脆饼 (Keropok) 和调味料的生产，提升整体风味层次。

5. 面食质地改良剂 (Texture Improver for Noodles) 在工业面条生产中，少量墨鱼骨粉可以增强面团的弹性，防止面条在烹煮时过于软烂。

6. 澄清剂 (Clarifying Agent) 在某些传统饮料或糖浆加工中，它可用于吸附杂质，帮助澄清液体。